iku style

前置きはこれくらいにして
さっそく料理の説明です。

ブログに載せたいので
写真を撮ってもいいですかと聞いたところ

ぜひ

とのことでしたので
これでもかというくらい撮りました。
こんなときに限って
ケータイのカメラというのが非常に残念です。

笹身の梅紫蘇　210円



ササミ…、あのボクサーとかが食べる
パサパサしたやつ。

と思ったら大間違い。

見てください。
中が生です。



これがねー
ぷりぷりして味があって
非常においしいんです。

ささみの常識が覆りました。
肉は生が最高やね。

もも肉の土佐造り　890円



土佐造り、あまり聞き慣れませんが
たたきをポン酢で召し上がる料理です。

もも肉の脂が
さっぱりしたポン酢とたまねぎと
絶妙なハーモニー奏でます。

しかも皮がまたコリコリでうまいんですね。

レバー　210円



大げさに言うと「プリン」です。これは。
火が通った中はペースト状になっており
非常にやわらかい。

焼きすぎないんですよね。
鮮度に自信があるからこそできるんだと思います。
月曜日と木曜日はもっとレアっぽくできるそうです。

かわぽん590円



しまった、またポン酢や…orz
博多名物鳥皮の湯引きは湯引きですが

こちらは焼いてます。
カリカリのプリプリです。
飽きのこない味です。

で、忘れてはいけないのがワイン。



お薦めのドゥルト　ヌメロ・アン　3500円
「ぶどう」って感じです。

フルボディの喉に支える感が好き。

他にもいろいろ食べたんですが、写真撮る前に食べてしまいました。
いやー、これがオトナの焼き鳥やねー。
扇屋のホッピーとなんこつ唐揚げもいいですけどね。

お酒も食事も金額も
飲みすぎず、食べ過ぎず、高すぎず

草食系男子、肉食系女子と言われている昨今
酉泰さん、あると思います！

木曜日も予約しました！行ってきまーす！！

※意味深な「手」は撮影上の演出です。撮影協力…デュークさん